Prinskorven som har allt finns i Västerås
Carlströms Kött & Chark Svensk Mästare på årets Chark-SM med sin prinskorv.Carlströms i Västerås svensk mästare på årets Chark-SM
"Detta mästerverk är en prins värd"
Hos Carlströms kött & Chark kan du handla produkterna över disk i butiken på Slakterigatan 7 i Västerås. Nu har deras prinskorv blivit svensk mästare på Chark-SM.
I en av 18 olika kategorier, "klassiskt kryddade korvar", tog Carlströms Kött & Chark hem den högsta utmärkelsen, svensk mästare.
Domarnas motivering: ”En prinskorv som har allt. Korvmakaren har gjort sitt yttersta för att förena utseende, smak och konsistens. Förträffligt hantverk, fantastisk knäck och munkänsla. Smakerna är balanserade med en angenäm röksmak. Detta mästerverk är en prins värdig.”
Ända sedan 1935 har Carlströms sålt och producerat kött- och charkprodukter i Västerås. Utbud finns bland de stora matkedjorna.
– Det var faktiskt underbart att få den utmärkelsen. Ja, det var helt underbart. Riktigt roligt. Det hade vi absolut inte förväntat oss, sa platschef och produktionsansvarig Lars Rudäng.
SM-vinnare korade vid Kött-och Charkuteridagar
Vid branschens Kött-och Charkuteridagar i Malmö som ägde rum på Slagthuset den till 17 till 18 oktober har vinnarna i Chark-SM korats.
Dagarna arrangeras av Kött och Charkuteriföretagen och tidskriften Kött & Chark och omfattar såväl mässa och konferens som bankettmiddag med prisutdelning.
Kontaktpersoner:
Chark-SM
Kommunikationsansvarig kött & charkuteriföretagen
Anna Hertzman Björnstad
076-3989882
anna.bjornstad@kcf.se
0763989882
Carlströms kött & Chark
Lars Rudäng
lars@carlstroms.com
0703998585
För mer information och bilder se:
https://www.charksm.se/press/
Om Chark-SM
Chark-SM - prestigefull tävling om Sveriges bästa charkuterier
Chark-SM är Sveriges största kvalitetstävling för charkuterier tillverkade i Sverige. Målet är att utse Sveriges bästa korvar, skinkor och andra charkuterier, samtidigt som tävlingen inspirerar företagen till innovation och produktutveckling.
Tävlingen genomförs vartannat år och i år tävlade mer än 500 produkter om Mästartitlarna. Produkternas kvalitet och smak bedöms i 18 klasser enligt tydliga kriterier av en kvalificerad jury beståendes av ett 40-tal domare. I varje klass koras en svensk mästare samt guld-, silver- och bronsmedaljör. Vinnarprodukterna erhåller medaljer som kan hjälpa konsumenter att hitta charkuterier av högsta kvalitet. Bedömningen gjordes under två intensiva dagar i september i nära samarbete med Högskolan i Kristianstad.
Powered by Notified