Senaste nyheterna

Chark-SM är Sveriges största och främsta kvalitetstävling för charkuterier och hålls vartannat år. Målet är att lyfta fram de bästa produkterna inom branschen, samtidigt som tävlingen inspirerar företagen och hjälper konsumenter att hitta charkuterier av högsta kvalitet. Produkternas kvalitet och smak bedöms i 18 klasser enligt tydliga kriterier av en kvalificerad jury beståendes av ett 40-tal domare. I varje klass koras en svensk mästare samt guld-, silver- och bronsmedaljör. Bedömningen gjordes under två intensiva dagar i september i nära samarbete med Högskolan i Kristianstad. Kött & Chark-SM arrangeras av Kött & Charkuteriföretagen (KCF) och tidskriften Kött & Chark.