Stora skillnader i kommunala avgifter för restauranger

Över 16 000 kr - så stor kan skillnaden vara i fast kostnad mellan två kommuner när restauranger ansöker om serveringstillstånd. För en livsmedelskontroll är timtaxan i vissa kommuner hela 80 procent högre jämfört med andra. Det visar en ny granskning av avgifterna för kommunala tjänster.

När en kommun fastställer en avgift för en tjänst som den tillhandahåller ska avgiften utgå från självkostnadsprincipen – att avgiften inte får vara högre än vad tjänsten faktiskt kostar kommunen. Trots detta råder det stora skillnader mellan Sveriges kommuner för tjänster som serveringstillstånd, bygglov och livsmedelskontroller.

Sölvesborgs kommun tar till exempel ut en fast avgift på 4 500 kronor för ett stadigvarande serveringstillstånd, medan avgiften i Upplands Väsby är 20 760 kronor - nästan fem gånger högre.

För vissa tjänster som livsmedelskontroller debiterar kommuner enligt en timtaxa som även den varierar kraftigt i landet. Rättviks kommun fakturerar till exempel 950 kronor per timme vid en livsmedelskontroll jämfört med 1 790 kronor i Stockholm. Ansöker en restaurang om bygglov för att utöka sin uteservering är detta dubbelt så dyrt per timme i Vaxholm (1 586 kronor) än i Hallstahammar (750 kronor).

Granskningen som genomförts av Näringslivets Regelnämnd visar också att kommunernas angivna handläggningstider för olika tjänster varierar kraftigt. I kommuner som Habo och Arvika anges att handläggningen för ett tillfälligt serveringstillstånd tar max två veckor, men samma tillstånd i till exempel Sigtuna och Vingåker kan ta hela 16 veckor att få.

”Det är oförklarligt hur kostnaderna och handläggningstiderna kan variera så kraftigt mellan två kommuner för exakt samma tjänst. De höga trösklarna för olika tillstånd utgör ett stort hinder för besöksnäringen och bromsar tillväxt och lokala arbetstillfällen.” säger Anna Wallén, näringspolitisk chef på Visita.

”Den långsamma och dyra hanteringen drabbar även kommunerna själva. Varje dag som en krögare tvingas vänta på sitt serveringstillstånd eller bygglov för sin uteservering innebär förlorade skatteintäkter för kommunen och en arbetsdag mindre i inkomst för krögarens anställda.” fortsätter Anna Wallén.