Nu avgörs Gymnasie-SM i Umeå – framtidens stjärnor tävlar i kök, servering och hotell

Den 10 - 11 maj är det dags för final i Gymnasie-SM i Kök, Servering och Hotell & turism, där elever från hela landet mäter sin färdigheter i praktiska och teoretiska prov. Tävlingen, som anordnas av Visita, samlar 36 gymnasieelever på Umeå Universitet i en tempofylld kamp om de prestigefyllda medaljerna.
 
I Gymnasie-SM tävlar arton lag med två elever i varje i avancerade hantverksmoment inom grenarna Kök, Servering och Hotell & turism. Eleverna som deltar har kvalificerat sig genom flera deltävlingar under hösten. De tre bedömningsjuryerna består av erfarna personer från branschen, under ledning av bl.a. Jessie Sommarström, Årets kock 2022.

I grenen Kök tillagar eleverna en lunch med hållbarhet som tema, bestående av tre rätter utifrån givna råvaror, samt genomför ett teoretiskt prov. Serveringsfinalisterna visar sina färdigheter i bland annat servering från terrin, dukning, flambering och drinkblandning. De tävlande i Hotell & turism gör upp i moment som receptionsarbete, bokningshantering och kunskaper om hållbar turism.

Tävlingen pågår under hela helgen i Gastronomprogrammets lokaler vid Umeå Universitet, och segrarna belönas bland annat med en dag arrangerad av Visita, där de under ett dygn får uppleva flera av besöksnäringens bästa delar.  Media är välkomna att närvara under båda dagarna.

Den prestigefyllda tävlingen Gymnasie-SM arrangeras av Visita årligen sedan 1994 för gymnasieelever i årskurs tre på hotell och turism- samt restaurang och livsmedelsprogrammen. Syftet med tävlingen är att lyfta fram yrkesskicklighet, visa upp bredden på yrken inom besöksnäringen samt att få fler unga att intressera sig för en framtid i branschen. Mer information om Gymnasie-SM finns här.

De tävlande är:

Kök:
Alma Knez och Nora Pålsson, Sturegymnasiet, Halmstad
Viggo Bergqvist och Gustav Alsing, Tranellska Gymnasiet, Västerås
Stella Bentham och Nellie Corneliusson, Ester Mosessons gymnasium, Göteborg
Linnea Söderlund och Jonathan Skånberg, Stockholms Hotell och Restaurangskola
Wilma Byström och Felix Mattsson, Maja Beskowgymnasiet, Umeå
Felix Fuentes och Rasmus Sandberg, Dackeskolan, Mjölby

Servering:
Livia Lanestrand och Freja Bengtsson, Ester Mosessons gymnasium, Göteborg
Felicia Ernbro Rundström och Erica Revental Fal, Agnebergskolan, Uddevalla
Fegriya Yagmurcu och Ronja Roos, Gymnasieskolan Vipan, Lund
Elisabeth Vilenius och Lucas Fuentes, Dackeskolan, Mjölby
Lowa von Wachenfeldt och Clara Gjersvold, Malgomajskolan, Vilhelmina
Elliot Weber och Cornelia Karlsson, Sturegymnasiet, Halmstad

Hotell & turism:
Gry Frost och Agnes Mörlin, Järvsögymnasiet, Järvsö
Matilda Mathsson och Alva Nyström, Wisbygymnasiet, Visby
Ida Sandström och Jennifer Ladeborn, Almåsgymnasiet, Borås
Linnea Sollerman Lindström och Zebastian Klingberg, Yrkesgymnasiet, Örebro
Hanna Rosén och Nellie Axner, Drottning Blankas Gymnasieskola, Helsingborg
Ebba Jeppesen och Alva Martinsson, Realgymnasiet, Göteborg