Guldmedalj i matlagningstävlingen Kockduellen till elever från Innovitaskolan i Helsingborg.

Annabelle Teikari och Ella Frölander - Innovitaskolan i Helsingborg - Sveriges bästa högstadiekockar

Idag avgjordes riksfinalen i Kockduellen - den prestigefyllda matlagningstävlingen för högstadieelever. Vinnarna var Ella Frölander och Annabelle Teikari från Innovitaskolan i Helsingborg, som lagade frasiga vårrullar. De kan nu titulera sig Sveriges bästa högstadiekockar.

Kockduellen är en matlagningstävling för elever i årskurs 8 och 9 från hela Sverige. Tio lag med två elever i varje från hela landet hade kvalificerat sig till riksfinalen via en skoltävling och därefter en stadsfinal. Sammanlagt deltog 7 000 högstadieelever i tävlingen. Finalen ägde rum på fredagen på Restaurangakademien i Stockholm.

Vinnarlaget Ella Frölander och Annabelle Teikari från Innovitaskolan i Helsingborg tog hem segern efter att ha lagat frasiga vårrullar fyllda med baljväxtfärs och honungsstekt spetskål. Rätten serverades med en asiatisk sallad och egengjord sweet chilisås.

- Det känns helt otroligt, det här var superkul, säger Ella Frölander.
- Det var stressigt, men när vi väl fick ihop rätten så kändes det jättebra. Vi var väldigt nöjda, säger Annabelle Teikari.

- Vi hade bra planering och samarbetade bra i köket. Vi hade litet problem med sweet chilisåsen – den blev lite klumpig, men vi lyckades rädda den, säger Annabelle Teikari.

- Degen blev lite hårdare än vanligt, trots att vi hade i mer vatten och olja, så den var jobbig att kavla, säger Ella Frölander.

Juryn, som bestod av representanter från restaurang- och livsmedelsbranschen, leddes av Jenny Kvick från Restaurangakademien. Deras motivering var: ”Ett fint hantverk med nytänk och härliga strukturer, där kallt möter varmt”. Vid bedömningen tittade juryn bland annat på utseende och uppläggning, smak, samarbete, och metod.

Förutom äran och titeln som Sveriges bästa högstadiekockar vinner Ella och Annabelle även 10 000 kr till klasskassan, som ska användas till något roligt i besöksnäringen.

- Vi ska till Liseberg med klassen, och nu kan vi lyxa till det med att gå på restaurang, säger Annabelle Teikari.

För att komma i kontakt med eleverna, ring Adéle Christensson, lärare på Innovitaskolan, tel. 0704-808498. Bifogade bilder är fria att använda i publicistiska syften.

Kockduellen är en matlagningstävling för högstadieelever från hela Sverige. Utifrån en korg med matvaror som är bestämd på förhand ska eleverna laga en huvudrätt. Resultatet bedöms av representanter från restaurang- och livsmedelsbranschen. Kockduellen är ett samarbete mellan Visita och Sveriges högstadieskolor för att öka intresset för en karriär inom restaurangbranschen. Läs mer om tävlingen här.