Elever från Sturegymnasiet i Halmstad till final i Gymnasie-SM inom kök och servering

Den 10 - 11 maj är det dags för final i Gymnasie-SM inom kök, servering och hotell i Umeå. På plats kommer fyra elever från Sturegymnasiet i Halmstad att delta efter att ha kvalificerat sig i Visitas deltävlingar under hösten.

Gymnasie-SM arrangeras av Visita sedan 1994 och är en årlig tävling för gymnasieelever som går tredje året inom hotell och turism- samt restaurang och livsmedelsprogrammen. Syftet med tävlingen är att lyfta fram yrkesskicklighet, visa upp bredden på yrken inom besöksnäringen samt att få fler unga att intressera sig för att jobba inom branschen. 

Eleverna på Sturegymnasiet som nu går till final har kvalificerat sig genom att skicka in bidrag utifrån en given uppgift kopplat till yrket de utbildar sig till. Till exempel skulle de komponera en egen varmrätt, och skapa en uppdukning med tillhörande meny. I kökslaget tävlar Alma Knez och Nora Pålsson, och i serveringslaget Elliot Weber och Cornelia Karlsson.

Finalen i Gymnasie-SM 2025 går av stapeln i Umeå den 10-11 maj. Där möts 18 lag på Umeå Universitet i Gastronomprogrammets lokaler och gör upp om de åtråvärda medaljerna. Media är välkomna att närvara under båda dagarna.

Finaltävlingarna består av teoretiska och praktiska prov i olika hantverksmoment i tre grenar: Kök, Servering och Hotell. Sex lag deltar i varje gren och består av två tävlande elever samt en lagledare/lärare.

Kökslagets uppgift är bland annat att tillaga en fyrarätters lunch, som sedan serveras till inbjudna gäster med passande drycker av serveringslaget. Juryn består av erfarna personer från branschen.

Segrarna vinner bland annat en dag arrangerad av Visita där de under ett dygn får uppleva flera av besöksnäringens allra bästa delar.  

- Jag är oerhört imponerad av vad jag sett under deltävlingarna runtom i landet. Inom besöksnäringen ser vi verkligen fram emot att få arbeta med sådana talanger. Nu ska det bli spännande att se finalisterna visa sina kunskaper och göra upp om medaljerna, säger Peter Thomelius, chef för kompetensförsörjning på Visita.

- Elever som går hotell och turism- eller restaurang- och livsmedelsprogrammen är närmast garanterade jobb efter utbildningen. De unga tävlande är oerhört värdefulla för branschen genom att de visar upp sina yrkeskompetenser och de möjligheter som besöksnäringen erbjuder. Det visar på en bra väg in på arbetsmarknaden, men också en karriärmöjlighet att bygga vidare på, fortsätter Peter Thomelius.