Nils Axing blir General Manager för Forest Food Hall på Expo 2020 i Dubai

Nils Axing blir General Manager för Forest Food Hall på Expo 2020 i Dubai. Foto: Lotta Axing.

När Stadshusrestauranger i oktober nästa år slår upp dörrarna för festvåningsverksamheten i den svenska paviljongen på Expo 2020 blir det med Nils Axing vid rodret som General Manager för Forest Food Hall.

- Nils har en lång, gedigen och bred erfarenhet från vår bransch berättar vd Maria Stridh. Att Nils har varit verksam i Abu Dhabi, Bahrain och Dubai det senaste decenniet är en stor tillgång för oss. Nils kunskap kring kulturella skillnader, hans lokala förankring och erfarenhet att driva verksamhet i Mellanöstern kommer till stor nytta i detta komplexa projekt. Vårt koncept Forest Food Hall handlar om att vi tar den svenska skogen, naturen och dess smaker med oss ut i världen. Forest Food Hall är inspirerat av konceptet på Stadshuskällaren ”I skogen. I stan.” Med råvaror från skog, sjö, fjäll, ängar, sjöar och hav tar vi svensk gastronomi till Dubai på Expo 2020.

Nils Axing arbetade fram till 2009 i olika positioner på Grand Hotel Hôtel Stockholm samt Grand Group Stockholm. De sista sex åren som CEO med ansvar för ombyggnaden av Burmanska Palatset med 76 nya rum inkl. Princess Lilians Suite, Nordic SPA och nya konferensrum. Under dessa år genomfördes även en ompositionering av Grand Hôtels bar- och restaurangverksamhet via renovering och förnyelse av Cadierbaren samt genomförande av samarbetet med Mathias Dahlgren, byggnationen av två nya restauranger samt en omfattande köksrenovering.

Det senaste decenniet har Nils Axing varit verksam i fyra länder på tre olika kontinenter varav de två senaste åren som Director of Operations på Gulf Hotels Group i Barhain. Ett uppdrag som bl.a inneburit totalt ansvar för öppnandet av Gulf Court Hotel Business Bay, Dubai.

- Jag bodde med min familj i Abu Dhabi, 2012-2016, när det stod klart att nästa världsutställning skulle arrangeras i Dubai berättar Nils Axing. Jag kände redan då att jag på något sätt gärna skulle vilja vara del av detta megaevent. Så när frågan kom från Maria Stridh om jag var intresserad av detta uppdrag kändes svaret självklart. Jag känner att jag kan bidra med mycket och dessutom utvecklas själv tillsammans med en uppdragsgivare, Mässrestauranger gruppen, som jag hyser den största respekt för. Vi delar samma värderingar och det är väldigt viktigt för mig.

Maria Stridh avslutar:
- Nils har unika erfarenheter och bakgrund för uppdraget i Dubai och är dessutom en fantastisk person. Vi är både glada och stolta över detta samarbete.

Bakgrund

Stadshusrestauranger, del av Mässrestauranger gruppen, har vunnit upphandlingen och kommer ansvara för all bankettverksamhet i den svenska paviljongen på Världsutställningen, Expo 2020, i Dubai. Konceptet på plats går under varumärket Forest Food Hall.

Kortfakta Expo2020

Den svenska paviljongen heter The Forest och kommer att vara byggd helt i trä. Världsutställningen Expo 2020 i Dubai arrangeras mellan den 20 oktober 2020 och 10 april 2021. Över 190 länder förväntas delta och utställningen uppskattas få omkring 25 miljoner besökare.

Kontaktpersoner

Maria Stridh, Vd Mässrestauranger AB
maria.stridh@massrestauranger.se eller 0707-83 93 82

Nils Axing, General Manager Forest Food Hall by Stadshusrestauranger
nils.axing@forestfoodhall.se eller 076-133 27 61

Maria Torén, Kommunikationsansvarig Mässrestauranger AB
maria.toren@massrestauranger.se eller 0709-48 99 90