Lilla Bjers-kocken Luqaz Ottosson i ”ett i stort sett vegetariskt” gästspel på Stadshuskällaren!

Under en annorlunda och välsmakande kväll gästspelar Luqaz Ottosson, senast från Gotländska Lilla Bjers, på den ikoniska Stockholmskrogen Stadshuskällaren. Konceptet beskrivs på bästa sätt som ”i stort sett vegetarisk” och under kvällen utlovas en matupplevelse inspirerad av de senaste trenderna inom eko-mat.

Luqaz Ottosson kommer senast från den White guide-utnämnda Gotländska gårdskrogen Lilla Bjers och utnämndes till årets eko-kock 2014. Luqaz vurmar alltså för det ekologiska och grönsaker hamnar ofta i fokus.

- Det känns härligt att vara med och föra in våren i Stadshuskällaren. Menyn kommer att spegla en blandning av de första primörerna tillsammans med smakrika vinterlagrade rotfrukter. Rustik ekomat helt enkelt. Det blir en spännande kontrast till stadshuskällarens anrika lokaler, säger Luqaz Ottoson.

Menyn för kvällen består av fem rätter och fem snacks med tillhörande dryck. Även dryckerna följer eko-temat då Stadshuskällaren samarbetar med Wine trade som är en ledande importör av ekologiska viner i Sverige. Olly Bartlett från Wine trade kommer finnas på plats för att presentera kvällens ekologiska, tillsatsfria och framför allt välsmakande urval av viner.

Till vardags bjuder Stadshuskällaren sina gäster på modern svensk matlagning med lokal prägel, och har alltid medveten matlagning i fokus då köket arbetar med närproducerat och eko-märkt i största möjliga utsträckning. Stadshuskällaren är dessutom Svanen-märkt och medlem i bransch-nätverket ”hållbara restauranger”.

-Att ta in gästspel känns helt i tiden, säger Stadshuskällarens Food & beverage manager Robert Andersson. Det ultimata är när ett gästspel passar bra in med det egna konceptet men ändå tillför något unikt. Precis så är det med Luqaz matlagning, vi delar hållbarhetstänket medan det ”i stort sett vegetariska” blir en ny grej för oss. Det känns otroligt roligt och han kommer nog att inspirera oss lika mycket som gästerna!

Restaurang: Stadshuskällaren (i samarbete med Wine trade)
Tema: I stort sett vegetariskt
Gästspelare: Luqaz Ottosson
Datum: Fredagen den 22 april
Tid: Flera tillgängliga bokningstider
Meny: 5 rätter samt 5 snacks med tillhörande dryck.
Pris: 1000 kr/person
Bokning: 08-586 218 30 eller bokning@stadshuskallarensthlm.se.

Arrangemanget genomförs i samarbete med Wine trade. För senaste information om evenemanget: http://www.stadshuskallarensthlm.se/gastspel/

Mer information om Wine trade: htt