Ekologiskt hos Micke och Kerstin på Rådmansö

En av kalvarna av rasen Hereford

En knapp timme norr om Stockholm på väg ut mot Kapellskär ligger Rådmansö. Där bor Kerstin och Micke, en labrador, några höns och 38 nötkreatur av rasen Hereford. Kerstin och Micke är ekologiska köttproducenter och har levererat delar av en 800 kilos tjur till köksmästare Magnus på och hans team på Stadshuskällaren.

Köttet som levereras till Stadshuskällaren är av toppkvalitet. Tjuren är född och uppvuxen på gården och har levt ett riktigt lyxliv. Kerstin har tagit hand om honom på bästa sätt med ekologiskt bete och foder, massage och dagliga terapisamtal. Han har bara behövt arbeta en gång om året då han har sommarjobbat i hagen för att säkra återväxten av nya kalvar.

Kerstin berättar att det började med hästar när de tog över gården 1983. För att hålla betet igång så köptes 4 kor in. Sen har det vuxit sakta, precis i lagom takt för att

Kerstin ska hinna med alla djur. Hon är väldigt noga med den personliga kontakten och vill inte att det ska bli för många djur samtidigt. Vanligtvis brukar det också finnas glada grisar på gården och snart finns det även eko-lamm i hagarna.

Svaret på frågan om varför de valde att driva ekologisk lantbruk kommer snabbt. – Det var en självklarhet. Vi har alltid varit ekologiska utan att vara certifierade. Vi har en liten gård, lever nära naturen och är intresserade av att marken och djuren ska ha det bra. Vi vet att djuren inte är påverkade av något och köttet smakar bättre.

Kerstin och Micke driver även gårdsbutiken Bondens bod som ligger i en sidobyggnad. Här säljer de sitt eget kött liksom produkter och råvaror från lokala producenter kring Rådmansö. Bondens bod har även öppet under vinterhalvåret, ett par dagar i veckan kan man komma och handla riktigt kvalitetskött.