​Kost får landstingets miljöpris 2015

Landstinget Västmanlands miljöpris 2015 går till Kost för det nya 20-rätterssystemet kallat Framtidens mat.

- Kost har tagit fram ett för Sverige unikt system för patientmat. Systemet har kraftigt minskat matsvinnet och ökat andelen ekologiska livsmedel. Dessutom är patienterna nöjdare samtidigt som kostnaderna minskat. Sammantaget är Kost en värdig mottagare av landstingets miljöpris, säger landstingsrådet Andreas Porswald (MP).

Det nya systemet för patientmat infördes 2014 och har rönt stor uppmärksamhet. Systemet innebär att patienterna erbjuds 20 olika maträtter att välja på vid varje måltid.

Patienterna har uppskattat förändringen. I senaste kundenkäten ökade antalet patienter som är nöjda med matens smak och utseende med 15 procentenheter, till 78 respektive 81 procent nöjda patienter.

Samtidigt har det nya systemet medfört att matsvinnet vid tillagning och dukning har minskat från 25 till 4 procent. Det i kombination med lägre personalkostnader och livsmedelskostnader har minskat de totala kostnaderna med drygt sex miljoner kronor.

Landstingets miljöpris är på 20 000 kronor och delas sedan 2012 årligen ut till någon av landstingets verksamheter.

För mer information kontakta:

Andreas Porswald (MP), landstingsråd
021-17 45 35