Lokal och global TV-kock bjuder på matinspiration

Julien Huéber kommer från Alsace i nordöstra Frankrike, och flyttade till Umeå 2005 att studera teknisk fysik. I vintras blev han kändis genom att gå till final i TV-programmet Sveriges mästerkock som sändes i TV4.

– Jag älskar god mat! God mat som jag fick äta under min barndom. Jag fick mitt matintresse från i första hand mormor, min far och min mor som är grymma kockar eller matlagare, säger han.

Även om 32-årige Julien Huéber är tennistränare innebär kärleken till mat att den nu upptar en stor del av hans liv. Han är mycket inspirerad av traditionell fransk och italiensk husmanskost. En favoriträtt är en klassisk coq au vin, men hans kännetecken är framförallt variation.

– Jag lagar helst det som jag tycker är gott och det varierar konstant. Jag har haft min coq au vin-period, pizzaperiod, tarte Tatin-period och många andra. Under en sådan period lagar jag rätten ganska ofta, tills jag blir nöjd med resultatet, förklarar han.

Sveriges mästerkock bygger på det internationella formatet Masterchef, ska svenska amatörkockar ta steget ut från sina egna kök till att laga mat på toppnivå. Inför juryn ska de visa upp sina kulinariska kunskaper och leverera i varje moment. Ingen sitter säkert, det gäller att hela tiden prestera på topp för att få vara kvar i tävlingen.

För mer information kontakta:

Programansvarig
Jan-Olof Sandberg
090-16 34 07,070-674 74 64
janolof.sandberg@nolia.se

Projektledare
Lars Olovson
090-16 34 05, 070-510 73 58
lars.olovson@nolia.se