Restauranger driver den kommersiella utvecklingen runt Forumtorget

En ny analys från HUI Research visar att gatuplanen runt Forumtorget i Uppsala har genomgått en strukturomvandling sedan 2019. Samtidigt som antalet verksamheter har legat på en stabil nivå, har caféer och restauranger tagit en allt mer dominerande roll. Rapporten är framtagen på uppdrag av Centrum för AMP, som har bemannat och aktiverat platsen under de senaste fem åren. 

Sedan pandemin har Centrum för AMP arbetat med att bemanna och aktivera Forumtorget för att skapa en trygg och levande plats. Nu visar en ny analys av data från SCB hur verksamheterna i gatuplan har utvecklats under perioden 2019–2024.  

I rapporten framgår att Forumtorget står för 1,4 procent av Uppsala stadskärnas yta och 13 procent av omsättningen inom detaljhandeln. Hem och fritid är  det segment som omsätter mest runt torget. Rapporten belyser en tydlig förändring där beklädnadshandeln har lämnat Forumtorget, medan antalet verksamheter inom restaurangbranschen har tagit en allt mer dominerande position. Denna sektor är den snabbast växande vid Forumtorget sett till omsättning, antal anställda och antal verksamheter. Antalet anställda inom restaurang ökade med 52 procent mellan 2019 och 2024, och omsättningstillväxten i branschen var mer än tre gånger så hög som i Uppsala stadskärna som helhet.  

– För den som besökt Forumtorget kommer det knappast som en överraskning att caféer och restauranger trivs runt torget. Under sommarsäsongen blir platsen särskilt livlig när alla uteserveringar kommer, samtidigt som vi erbjuder ett välkomnande vardagsrum. Det blir en positiv spiral när människor dras till människor, säger Helena Olsson, VD, Centrum för AMP.  

Även i stadskärnan i Uppsala växer restaurangbranschen, men där är det detaljhandeln som driver utvecklingen. Utvecklingen runt Forumtorget, där restaurangerna är den främsta drivkraften, påminner om en generell trend som syns i många stadskärnor, där restaurangbranschen tar en allt tydligare position.

– Slutsatserna i rapporten pekar på tydliga klustertendenser, en naturlig del i moderna städers utveckling där restauranger och handel koncentreras till olika delar av stadskärnan. Under perioden har tre av fyra butiker inom beklädnad har lämnat Forumtorget, två av dessa flyttade under perioden till andra lokaler i stadskärnan och en har lagt ner, fortsätter Helena Olsson.  

Ta del av hela rapporten här.