Bohusläns Matmässa med årets jakt på Bohusläns bästa äggost

Lördagen den 25 april arrangerar Bohusläns museum och Turistrådet Västsverige Bohusläns Matmässa, en dag där lokal matkultur, hantverk och hållbarhet står i fokus. Under dagen hålls tävlingen Bohusläns bästa äggost 2026 tillsammans med Bohusläns hembygdsförbund, där besökarna själva får utse vinnarna.

Publiken avgör vinnarna i årets stora äggosttävling
Mellan klockan 11 och 12 välkomnas besökarna till Hyllan på museet för provsmakning av tävlingsbidragen. I år har tävlingen tre kategorier: sötad, osötad och innovation. I kategorin bästa innovation får de tävlande fria tyglar att tolka äggosten på sitt eget sätt och experimentera med smaksättningar, former och texturer. Finns det fler sätt att avnjuta äggost än det traditionella?

Alla besökare får möjlighet att smaka, rösta och därmed påverka vem som tar hem titeln Bohusläns bästa äggost 2026. Prisutdelningen äger rum klockan 12.30.

Ostronmästaren Victor Larsson delar med sig av tips
Under matmässan visar Victor Larsson, professionell ostronöppnare och köksmästare på restaurang Koch i Uddevalla, sina bästa tips och tekniker. Victor har flera gånger tävlat för Sverige i EM i ostronöppning, nu senast i Trollhättan 2026.

En dag som lyfter Bohusläns levande mattraditioner
Bohusläns Matmässa 2026 samlar lokala aktörer, hantverkare och matentusiaster för att hylla regionens rika matkultur. Under äggosttävlingen bjuds publiken in att smaka och rösta och bli en aktiv del av en tradition som fortsätter att engagera och utvecklas.