Nu snackar vi om matsvinn – och om förebyggande

Stora mängder ätbar mat hamnar i soporna. Det kan kosta en genomsnittlig familj 6 000 kronor varje år. Men det kostar också på miljön. Därför uppmärksammar EU frågan under en hel vecka, framför allt genom att visa på hållbara lösningar. I Sverige lanseras nya planer för hur avfall ska tas om hand, och hur vi kan minska mängderna.

Den 16–24 november äger Europa minskar avfallet rum. För 16:e gången samlas länder från hela EU, och även utanför EU, kring avfallsförebyggande. Tusentals aktiviteter planeras för att sprida kunskap, många kring årets tema som är matsvinn – alltså ätbar mat som slängs. Det kan ge stor effekt:

• En tredjedel av all mat som produceras i världen äts inte upp.
• Matsvinn står för 8–10 procent av alla utsläpp av växthusgaser i världen.

Under veckan kommer Naturvårdsverket att lansera den nya nationella avfallsplanen Avfall i ett cirkulärt samhälle och förebyggande program Sverige tänker efter – före, två dokument som i högsta grad anknyter till hållbarhet.

– Vi behöver gå från köp och släng till resurssmart användning! Genom att tillvarata och använda våra resurser smartare och effektivare kan vi bidra till att minska miljöpåverkan, nå miljömålen och de globala målen i Agenda 2030 samt bidra till Sveriges strategi för cirkulär ekonomi, säger, Rebecca Uggla, projektledare för revisionen av den nationella avfallsplanen och det avfallsförebyggande programmet på Naturvårdsverket.

Lanseringen sker vid ett seminarium i samarbete med Delegationen för cirkulär ekonomi och Avfall Sverige, kommunernas branschorganisation för avfallshantering.

– Vi bjuder in näringsliv och offentlig sektor till ett heldagsseminarium för att genom samverkan skapa lönsamma strategier för hållbarhet. Genom att sprida goda exempel går vi direkt från plan till verkstad, säger Anna-Carin Gripwall, kommunikationschef på Avfall Sverige och nationell samordnare för Europa minskar avfallet.

Bland andra svenska aktiviteter under veckan kan nämnas:

• Resterkocken, Sysavs tävling för barn och ungdomar i grundskolan för att locka fram kreativa sätt att ta vara på matrester. Läs mer
• All in for matsvinn, ett event där Tyresö kommun möter invånare på ett shoppingcenter för att visa vad de kan göra för att minska sitt matsvinn, exempelvis ges tips på ”restersås”.
• Örebro kommun arrangerar en popup-galleria, Öround, som erbjuder second hand, upcyclade varor och tjänster, och det finns chans att smaka på matrester tillagade av ett prisbelönt kök. Läs mer 

Fakta

Europa minskar avfallet, European Week for Waste Reduction, är den största kampanjen för att öka medvetenheten om förebyggande av avfall i Europa och har pågått sedan 2009. Inom projektet betonas vikten av att förebygga att avfall uppkommer och att minska halterna av farliga ämnen i avfallet. Under veckan anordnas aktiviteter runt om i hela Europa för att sprida information om hållbar konsumtion och cirkulär ekonomi. Avfall Sverige är nationell samordnare i Sverige. 

I år kommer 12 685 aktiviteter att genomföras i 29 länder med hjälp av 33 koordinatorer.

Sagt om Europa minskar avfallet: ”70% av Europas lagstiftning implementeras på lokal och regional nivå. Detta är en möjlighet att lyfta förebyggande, det bästa sättet att hantera avfall är ju att minska mängden som uppstår. Att få med lokala myndigheter i detta arbete är nödvändigt, för utan dem når vi inte några framgångar.” Åsa Ågren Wikström, European Committee of the Regions.

Matavfall och matsvinn

•  2022 uppstod 59,2 miljoner ton matavfall i EU, i genomsnitt 132 kg per invånare till ett värde av 132 miljarder euro.
• I Sverige uppkom 1,2 miljoner ton fast livsmedelsavfall 2022 vilket motsvarar 117 kg per person, därav 15 kg ätbar mat. Förutom detta hälls dessutom 18 kilo mat och dryck ut i vasken, per person och år. 

Läs mer

Livsmedelsverkets information om matsvinn

Naturvårdsverkets information om matavfall och matsvinn

Avfall Sverige

Kontakt

Rebecca Uggla, projektledare för revisionen av den nationella avfallsplanen och det avfallsförebyggande programmet, Naturvårdsverket, e-post rebecca.uggla@naturvardsverket.se, tfn 010-69814 38

Anna-Carin Gripwa, kommunikationschef Avfall Sverige, e-post acg@avfallsverige.se, tfn 070-662 61 28

---