En höstlig vinst i Resterkocken 2020

Lova Olsson från Hedeskoga skolans förskoleklass vinner med sin kycklingpasta. ”Lova bjuder på en rätt som inte räds för att ta hand om det som gömmer sig i kyl och frys. Hon har tagit hand om flera råvaror som varit rest från annan middag, n...

Årets Resterkocken är avslutad och nu är äntligen vinnarna korade! I år kom rekordmånga bidrag in – däribland det vinnande bidraget från Internationella Engelska Skolan i Lund! Även Hedeskoga skola finns med bland de vinnande bidragen. 

Årets första pris går till klass 9C på Internationella Skolan i Lund.
Med sin resträtt ”Höst” vinner Elle Hoveman och Liv Altarac 10 000 kr till sin klasskassa. Juryn motiverar årets vinnare med att "de har inte bara tagit tillvara på mjuka jordärtskockor, de visar också att samma råvara kan tillagas på flera olika sätt vilket inte bara bidrar till mindre svinn utan också till olika texturer och smaker som gör varje måltid godare”.

Vi vill också passa på att säga grattis till Hedeskoga skolans förskoleklass i Ystad som finns med bland de 22 vinnande bidragen.
Lova Olsson från Hedeskoga skolas förskoleklass vinner med sin kycklingpasta. ”Lova bjuder på en rätt som inte räds för att ta hand om det som gömmer sig i kyl och frys. Hon har tagit hand om flera råvaror som varit rest från annan middag, nyligen gått ut eller som har frysts in”, säger Andreas Johansson, miljöstrateg på Avfallsenheten i Ystads kommun. ”Genom att ta hand om rester varierar man det man äter, vilket är både nyttigt och kreativt”. Lovas bidrag prisas med ett presentkort värt 900 kr från Matsmart.se till hela klassen. Grattis!

Se alla vinnande bidrag på resterkocken.se.

Fakta
Varje år slänger svenska hushåll ca 900 000 ton matavfall där ca hälften av maten hade kunnat ätas. Resterkocken har därför som mål att minska matsvinnet i hushållen samt att öka kunskapen om livsmedlens hållbarhet och användningsområden och samtidigt bidra till att man kan spara minst
3 000-6 000 kronor per år på att minska sitt matsvinn. Tävlingen är ett initiativ från Sysav, NSR, NÅRAB, VIVAB och LSR samt Svenljunga och Kristianstad.

Kontakt
Andreas Johansson, miljöstrateg på Avfallsenheten i Ystads kommun, 0761-16 29 86, andreas.johansson@ystad.se

Kommunikatör
Elin Jöryd, 0730-70 48 54, Elin.joryd@ystad.se