Tema: Olika vinstilar – Årets Vinbord på The Winery Hotel överraskar och bjuder in till goda möten

Klassiskt vinmakeri möter nuvarande trender med en glimt in i vad som är på gång. Årets Vinbord på The Winery Hotel utgår ifrån olika vinstilar, alltid med de godaste vin- och matkombinationerna i åtanke. Vi har träffat Camilla Forslund som berättar mer om tanken bakom årets smakmöten.

Vinbord utgår, precis som det låter, ifrån vinet. Här lagar kockarna maten till vinernas olika karaktär. På så sätt skapas måltiden särskilt avsedd för livsnjutare. 

– Förra året hade vi grundsmakerna som tema, i år står olika vinstilar i fokus. Det är ett intressant tema eftersom vinmakeriet blir en framträdande faktor, berättar Camilla Forslund, vingårdsarbetare och head sommelier på The Winery Hotel.

Vinlistan består av klassiskt vinmakeri, nuvarande trender men tittar även på vad som är på gång i vinvärlden. Gästen får en resa i hur olika viner och stilar kan lyftas tillsammans med maten. Bland vinerna finns exempelvis en Cava från Spanien, ett orangevin från Österrike och en klassisk supertoscanare.

– När man skapar vin- och matkombinationer är möjligheterna oändliga. I år har vi valt att arbeta med olika vinstilar som kontrasterar varandra för att visa på den bredd som finns i vinvärlden.

Vad är Vinbord?

Mellan 9- 21 december serveras Vinbord på The Winery Hotel. Middagen består av sex särskilt utvalda viner och sex omsorgsfullt lagade rätter. Det här är den perfekta måltiden att avnjuta tillsammans med kollegor, vänner och familj. En stämningsfull avslutning på året för livsnjutare.

Priser

Vinbord 800 kronor
Vinbord med vinpaket 1 500 kronor
Vinpaket 700 kronor
Alkoholfritt paket 480 kronor

Boka årets Vinbord