Snart utses Sveriges bästa konferenskock – här är de tävlande!

Svenska Möten arrangerar i samarbete med Nores återigen Sverigefinalen av Copper Skillet, den prestigefyllda internationella kocktävlingen för konferenskockar. Årets tävling äger rum den 24 mars 2025 på Sergel HUB i Stockholm.

Kockar från konferensanläggningar i Sverige kommer att delta i Copper Skillet och tävla om titeln som landets främsta konferenskock. En vinnare koras i juniorklassen och en i seniorklassen. De svenska vinnarna kvalificerar sig för Europafinalen, med möjlighet att senare tävla i världsfinalen våren 2026.

Under tävlingen får deltagarna först 15 minuter att bekanta sig med en hemlig råvarukorg och planera sin rätt. Därefter har de 30 minuter på sig att tillaga en huvudrätt som lämpar sig för servering på en konferensanläggning. Juryn, bestående av välrenommerade kockar, kommer att bedöma utförande, presentation, hantverk, textur, smakbalans, hygienstandard samt matsvinn.

Kockarna som tävlar i Copper Skillet 2025 är:

Seniorer
Alexander Lundin, Marholmen Hotell, Bad & Möten
Anders Varpsved, Sigtunahöjden
Andreas Öström, Körunda Hotell
Fadi Touma, Engsholms Slott
Fernando Carrillo, Sånga Hotell & Konferens
Flavius Martin Tete, Trosa Stadshotell & Spa
Joel Gottberg, Marholmen Hotell, Bad & Möten
Johan Andersson, Villa Fridhem Hotell – Mat – Möten
Mikael Forssell, Runö Möten & Events
Philip Sahni, Skogshem & Wijk
Pontus Egly, Hackholmssund Konferens
Ulrika Sandbrink, Klara Konferens & Happynings

Juniorer
Alireza Naseri, Sånga Hotell & Konferens
Casper Augustsson, Såstaholm Hotell & Konferens
Simon Cardenas, Hotell Kristina
Maximilian Andersson Szymanski, Körunda Hotell

Jens Dolk, en av grundarna till restauranggruppen K-märkt och känd för sitt hållbarhetsarbete, kommer att vara konferencier för evenemanget och på scenen bjuda på spännande spaningar och samtal om aktuella ämnen inom mat och hållbarhet med representanter från mat- och dryckesbranschen.

Genom att arrangera Copper Skillet vill Svenska Möten uppmärksamma och hylla kockar och konferensanläggningar för deras bidrag till framgångsrika möten och utsökta matupplevelser.

Vi vill sätta fokus på kockarna och lyfta hur viktigt deras bidrag är till den totala mötesupplevelsen. Mat är en viktig del i valet av konferensanläggning och att kunna erbjuda en välsmakande måltid är en viktig konkurrensfördel. Genom Copper Skillet lyfter vi fram de konferensanläggningar som håller hög gastronomisk nivå och verkligen satsar på att ge konferensgästerna en kulinarisk upplevelse, säger Michael Schüller vd Svenska Möten.

Läs mer om Copper Skillet 2025 här.