Guldmedalj i Kockduellen till Christinaskolan i Piteå – Sveriges bästa högstadiekockar

Idag avgjordes riksfinalen i Kockduellen - den prestigefyllda matlagningstävlingen för högstadieelever. Vinnarna var Bagge Lundberg och Svante Johansson från Christinaskolan i Piteå. De kan nu titulera sig Sveriges bästa högstadiekockar.

Kockduellen är en matlagningstävling för elever i årskurs 8 och 9 från hela Sverige. Tio lag med två elever i varje från hela landet hade kvalificerat sig till riksfinalen via en skoltävling och därefter en stadsfinal. Sammanlagt deltog 8 000 högstadieelever i tävlingen. Finalen ägde rum på fredagen på Restaurangakademien i Stockholm.

Vinnarna Bagge Lundberg och Svante Johansson från Christinaskolan i Piteå tog hem segern efter att ha lagat en wrap med friterade färsbullar, med sveciakräm, smörslungad grönkål och picklad rödlök.

”Vi är jättenöjda! Det svåra var att få till rätt textur på tortillabrödet, men samarbetet gick fint. Smakerna gick ihop och vi fick till stylingen.”, säger vinnarna.

Juryn, som bestod av representanter från restaurang- och livsmedelsbranschen, leddes av Johan Holster, inspirationskock på Orkla FoodSolutions. Vid bedömningen tittade juryn bland annat på utseende och uppläggning, smak, samarbete, och metod.

Juryns motivering var: ”Med stor kreativitet, respekt för råvarorna, bevis på bra teknik och en suverän hantering av färserna skapade det vinnande laget en rätt som stack ut både smak- och texturmässigt. Med ett bra organiserat arbete i köket, ett bra samarbete och god metodik så imponerar ni på hela juryn med er tolkning av svensk streetfood."

Förutom äran och titeln som Sveriges bästa högstadiekockar vinner Bagge Lundberg och Svante Johansson även 10 000 kr till klasskassan, som ska användas till något roligt i besöksnäringen.

För att komma i kontakt med eleverna, kontakta deras Hem- och konsumentkunskapslärare Linda Boström, tel. 070 3933 878. Bifogade bilder är fria att använda.

Kockduellen är en matlagningstävling för högstadieelever från hela Sverige. Utifrån en korg med matvaror som är bestämd på förhand ska eleverna laga en huvudrätt. Resultatet bedöms av representanter från restaurang- och livsmedelsbranschen. Kockduellen är ett samarbete mellan Visita och Sveriges högstadieskolor för att öka intresset för en karriär inom restaurangbranschen. Läs mer om tävlingen här.