Fatta spaden! – Kvinnors knep från förr inspirerar ny bok om beredskapsodling

I en tid präglad av oro och ekonomisk osäkerhet blickar matkreatören Karoline Jönsson och trädgårdshistorikern Boel Nordgren bakåt för att hitta lösningar för framtiden. I den nya boken Fatta spaden! uppmärksammar de tidigare generationers kunskap om hur man skapar både matglädje och hemberedskap av det man har, från jord till bord. 

– Med den här boken vill vi hedra och lyfta fram våra och andras fantastiska förmödrar, deras hårda arbete och knep för att ta sig igenom dyrtider. Dyrtider, eller kristider, kan se olika ut och kräva olika saker av oss. Gemensamt har de dock att de är lättare att genomleva för den som är förberedd och har något konkret att engagera sig i för att förbättra sin situation. Att själv kunna producera mat, från det lilla fröet till en uppdukad middag är en otrolig känsla, säger författarna.

Under 1900-talets båda världskrig var hushållning och odling en fråga om nationell överlevnad. Genom kampanjer som ”Fatta spaden!” uppmanades svenska folket att gräva upp sina gräsmattor och sätta potatis. Kvinnliga hushållnings- och trädgårdsexperter stod i centrum för tidens stora kunskapslyft. Idag, när vi återigen talar om hemberedskap, är denna praktiska kunskap mer relevant än på länge.

Fatta spaden! förenar kulturhistoria med handfasta odlingstips och recept som tar tillvara skörden. Boken är indelad efter grödorna som odlades och full av konkreta kristidstips från förr, men innehåller även moderna råd baserade på författarnas egna erfarenheter. Läsaren får lära sig hur man bygger upp en odling som ger mer energi än den tar, med allt från vinterförvaring i stuka och odlingen av proteingrödor till matlagning på det naturen ger gratis. Boken vänder sig både till nybörjarodlare, till den som är intresserad av trädgårds- och kvinnohistoria, och till den som söker nygamla idéer för vardagens matlagning.

Det blir gärna fler bäddar, rabatter och land för varje år som går – och även om man är trött på köksträdgården framåt hösten så brukar våren alltid komma med ny, spirande lust att åter väcka frön till liv. Brukandet av en liten bit egen jord har förmågan att sätta oss i direkt samband med alla de generationer som har gått före oss, liksom med de som kommer att ta vid efter oss. Att förvalta det som vi har fått och vårda det inför framtiden ger en känsla av mening.

– ur boken.

Karoline Jönsson är matkreatör och fotograf som slog igenom med sin matblogg ”Det gröna skafferiet” (utsedd till Sveriges bästa matblogg). Hon har skrivit flertalet kokböcker, bland andra Det gröna skafferiet, Det goda gröna, Den goda gröna julen samt Värmande vego, alla nominerade i Gourmand World Cookbook Awards och vunnit silver och brons. 

Boel Nordgren är trädgårds- och kvinnohistoriker. Hon har arbetat med ett flertal kulturhistoriskt värdefulla trädgårds- och parkanläggningar, undervisar på universitetsnivå samt skriver för olika trädgårdstidskrifter. Hennes och Inger Olaussons bok Trädgårdsmästarinnor blev nominerad till Årets Trädgårdsbok och tilldelades ett hedersomnämnande av juryn.

Fatta spaden! Historisk kristidsodling för framtida skördar släpps den 9 mars och ges ut av Bokförlaget Arena.