Atria Sverige Svensk Mästare gånger två på årets Chark-SM.Juryns bedömning av Lithells oxbringa rimmad med sky sous-vide i kategorin "kokta helköttsprodukter": ”En klassisk husmansprodukt som ger ett fint intryck från första stund. Den är både vacker och god med perfekt balans i smak och konsistens. En kraftfull traditionsbärare!”
Chark-SM är charkuteribranschens största mötesplats som äger rum vartannat år. Där utses de allra bästa svensktillverkade charkprodukterna. Tävlingen är öppen för charkuterier och vego, lakto-ovo vegetarisk eller veganska produkter.
Även Lithells Gammeldags Isterband gjorde juryn lyrisk: "Ett isterband med bra textur och konsistens. Utsökt köttsmak, balanserad syra och tydlig rökighet! Värdig svensk mästare!”
Bästa kvalitet
– Det var helt fantastiskt. Det är en rätt så exklusiv kategori, sa Malin Westling när hon och kollegorna tog emot första utmärkelsen, Svensk Mästare i kokta helköttsprodukter med sin oxbringa.
Efter en andra utmärkelse som svensk mästare också i isterband, sa Hans Mathiason, product & packaging development manager på Atria:
– Våra isterband som tillverkas i vår fabrik i Moheda är vi och har alltid varit, stolta över, de förtjänar att bli mästare igen, allt som allt fick 13 guld inom sju olika klasser, det är otroligt kul.
Fakta Atria Sverige ab
Grundades 1903 i Finland av finska bönder.
Atria Sweden bildades 1997 då Atriakoncernen förvärvade familjen Lithells verksamhet i Sköllersta med varumärkena Lithells och Sibylla.
1987 förvärvades Sarduskoncernen med varumärken som Lönneberga, Pastejköket, och Onsalakorv samt även Ridderheims.
Atrias produkter med guldmedalj:
Klass 1, Falukorv, Lithells Falukorv 800 g
Klass 4, Kokta helköttsprodukter, Lithells Oxbringa rimmad med sky sous-vide (Svensk Mästare), Lithells Kamben BBQ och Lönnberga Kokt Skinka 105 g.
Klass 8, Milt kryddade korvar, Sibylla grillkorv med Västerbottenost 100 g
Klass 9, Starkt kryddade korvar, Sibylla Red Chili 110 g, Sibylla BBQ 110 g, Sibylla Chicken Chorizo 100 g, Sibylla Mango Chutney Chorizo 100g
Klass 11, Isterband, Lithells Gammaldags Isterband 330 g (Svensk Mästare)
Klass 12, Kallrökt torkad korv, Lönneberga Lindösalami Parmesan 1700g, Lönneberga Lindösalami Vitlök lufttorkad 1700g
Klass 14, Pastej och sylta, Arboga leverpastej 250 g
Kontaktpersoner:
Chark-SM
Kommunikationsansvarig kött & charkuteriföretagen
Anna Hertzman Björnstad
076-3989882
anna.bjornstad@kcf.se
0763989882
Atria Sverige
Malin Westling
073-332 31 26
malin.westling@atria.com
För mer information och bilder se:
https://www.charksm.se/press/
Chark-SM - prestigefull tävling om Sveriges bästa charkuterier
Chark-SM är Sveriges största kvalitetstävling för charkuterier tillverkade i Sverige. Målet är att utse Sveriges bästa korvar, skinkor och andra charkuterier, samtidigt som tävlingen inspirerar företagen till innovation och produktutveckling.
Tävlingen genomförs vartannat år och i år tävlade mer än 500 produkter om Mästartitlarna. Produkternas kvalitet och smak bedöms i 18 klasser enligt tydliga kriterier av en kvalificerad jury beståendes av ett 40-tal domare. I varje klass koras en svensk mästare samt guld-, silver- och bronsmedaljör. Vinnarprodukterna erhåller medaljer som kan hjälpa konsumenter att hitta charkuterier av högsta kvalitet. Bedömningen gjordes under två intensiva dagar i september i nära samarbete med Högskolan i Kristianstad.
Powered by Notified