Gästspel i April
VÅRENS PRIMÖR SPARRIS OCH IBERICO DE BELLOTTA, ELLER IBERICOGRISEN, STÅR TILLSAMMANS SOM KUNGAR PÅ VÅRT GÄSTSPEL UNDER APRIL!
Vi lyfter varje månad upp en råvara som vi tycker alla borde smaka och som ofta även är i säsong
SMÅRÄTTER GÄSTSPEL
Vit AAA sparris
Ramslökshollandaisesås, riven tryffel
Vårsallad
Grön grillad sparris, vit sparris, pocherat ägg Rostade marconamandlar, hollandaiseskum
Pata Negra
Parmesanost, grillad sparris, rostade solrosfrön, jungfruolivolja
VARMRÄTTER GÄSTSPEL
Mixed grill Iberico
Secreto, pluma, st:Louisribs
Potatis & rotfruktskrisp, grillade grönsaker, mojo rojo
Grillad plumafilé
Potatis & rotfruktskrisp, grillade grönsaker, mojo rojo
Om Erssons Fruängen
Erssons fisk har funnits i Fruängen sedan 1976. 2019 byggdes hela fiskbutiken och restaurangen om och blev Erssons Delibistro. Vi har en kärlek för delikatesser från havet som återspeglar sig i vår Deli & fiskdisk, i vår Take away samt i menyerna i restaurangen, lunch som kväll!
Kontaktpersoner
Powered by Notified