2021-04-09 07:50Nyheter

Gästspel i April

null

GÄSTSPEL APRIL

 

VÅRENS PRIMÖR SPARRIS OCH IBERICO DE BELLOTTA, ELLER IBERICOGRISEN, STÅR TILLSAMMANS SOM KUNGAR PÅ VÅRT GÄSTSPEL UNDER APRIL!

Vi lyfter varje månad upp en råvara som vi tycker alla borde smaka och som ofta även är i säsong

 

SMÅRÄTTER GÄSTSPEL

Vit AAA sparris
Ramslökshollandaisesås, riven tryffel

Vårsallad
Grön grillad sparris, vit sparris, pocherat ägg Rostade marconamandlar, hollandaiseskum

Pata Negra
Parmesanost, grillad sparris, rostade solrosfrön, jungfruolivolja

 

VARMRÄTTER GÄSTSPEL

Mixed grill Iberico
Secreto, pluma, st:Louisribs

Potatis & rotfruktskrisp, grillade grönsaker, mojo rojo

Grillad plumafilé
Potatis & rotfruktskrisp, grillade grönsaker, mojo rojo

 

 


Om Erssons Fruängen

Erssons fisk har funnits i Fruängen sedan 1976. 2019 byggdes hela fiskbutiken och restaurangen om och blev Erssons Delibistro. Vi har en kärlek för delikatesser från havet som återspeglar sig i vår Deli & fiskdisk, i vår Take away samt i menyerna i restaurangen, lunch som kväll!

Kontaktpersoner

Peter Ersson
Ägare & VD
Peter Ersson
Mia Ersson
Ägare och marknadsansvarig
Mia Ersson