Prisbelönte Big Swede BBQ flygs in från USA till GRILLAT på Åby Arena

Big Swede till Grillatmässan i Göteborg

Big Swede BBQ BBQ, Johan Magnusson kommer ursprungligen från Malmö och med ett stort intresse för BBQ, flyttade han till Arizona för snart 20 år sedan. Här startade han sitt eget BBQ-team – “Big Swede BBQ”. Big Swede BBQ, har också en populär YouTube-kanal där han varje vecka lägger upp nya recept. Han är dessutom varumärkesambassadör i USA för flera välkända grill- och pizzaugnsmärken.

Under flera år tävlade Big Swede BBQ mot några av de bästa BBQ Pitmasters som finns i USA. Hans målsättning är att sprida maximal BBQ-glädje och lära folk att laga fantastisk mat med enkla recept och bra råvaror. Han producerar också BBQ kryddmixer – “American BBQ flavors with a Viking twist”. Deras kryddmixer produceras i mindre partier med kvalitetskryddor.  Big Swede BBQ Badass Pork Boost har precis blivit utsedd till 1:a plats – Best Mild Rub on the Planet på American Royal en tävling som samlade 248 av världens bästa BBQ-rubs.

” Det ska bli fantastiskt kul att komma hem och träffa den svenska grillcommunityn och prata eld, rök och riktigt bra mat. Under mässan kommer vi att göra live cooking demos, där vi grillar några av våra favoriträtter och visar tekniker, smaker och lite av våra egna BBQ-knep. Det här blir också lanseringen av vår prisbelönta kokbok, Badass Backyard Cooking på svenska, som kommer att finnas till försäljning under eventet”, säger Big Swede BBQ, Johan Magnusson.

”Att en grillmästare som Big Swede BBQ åker ända från USA till GRILLAT är otroligt kul, besökarna kommer att få höra om de senaste grilltrenderna i USA och ta del genuin BBQ-glädje och expert-tips inför grillsäsongen som lyfter det grillade en extra nivå", säger Martin Claeson, ansvarig för GRILLATmässan.

Utöver Big Swede BBQ kommer även välkända Johan Jureskog vara på plats och tillsammans med fler grillmästare delar de med sig av sina kunskaper, ger tips och bjuder på nygrillat att provsmaka.

Höjdpunkter under GRILLATmässan 8-9 maj

• Över 100 utställare med senaste nyheterna & erbjudande inom grillar och tillbehör.
• Grill in Action – Live grillshow i utomhusområdet.
• Smakfestival – ett 40-tal aktörer bjuder på fria smakprover.
• Livemusik med Engelboys på utomhusscenen.
• Utmaningar i allt från scovilleskala till dart.
• Jubileumsfirande hos bl.a. Landmann 60 år, Kamado Sumo 10 år & Grilltältet 10 år.
• Tävlingar och uppvisningar inom BBQ.
• Inspiration från kockar och grillprofiler, bl.a. Big Swede BBQ, Johan Jureskog och The Housewives BBQ.
• Lokalproducerat med Smaka på Västsverige – träffa lokala producenter och provsmaka fritt.
• ÖL-torg – flera bryggerier och brygghus på plats.
• Scenprogram och Meat & Greet med grillprofiler
• Entré till Åbytravet – fredag, lunchtrav och på lördagen, Paralympiatravet, ett av Åbytravets största evenemang och startskottet för travsäsongen.  

Se allt som händer på mässan