Norrbottniska smakvägar lanseras som guide till länets lokala smaker

Malin Naess, Samordnare, Norrbottens livsmedelsstrategi Nära Mat och Linda Norén, projektledare, Arctic Sweden Visitors Board

Nu blir det enklare att hitta till Norrbottens lokala matupplevelser. Norrbottniska smakvägar är en guide som samlar producenter, gårdsbutiker, caféer, restauranger och måltidsupplevelser från hela länet. Guiden har tagits fram av Arctic Sweden Visitors Board och Norrbottens livsmedelsstrategi Nära Mat för att synliggöra länets råvaror, smaker och mattraditioner, och göra det lättare för både besökare och invånare att hitta rätt längs vägen.

Efterfrågan på lokal mat och måltidsupplevelser ökar, och allt fler söker upplevelser där maten blir en naturlig del av mötet med platsen. I Norrbotten finns ett rikt och varierat matutbud, med producenter, restauranger och matupplevelser spridda över länets stora geografiska yta. För den som reser genom länet finns därför ett behov av vägledning och inspiration för att upptäcka platser där man kan smaka, handla och uppleva norrbottnisk mat och matkultur.  

Norrbottniska smakvägar är tänkt som en vägvisare genom länet, både för planerade matresor och spontana stopp längs vägen. I guiden presenteras 88 stopp, från producenter, gårdsbutiker, caféer och restauranger till dryckesaktörer, upplevelser och boenden där maten är en del av helheten. För att göra det lättare att hitta i guiden är stoppen också uppdelade i fyra geografiska områden.

Utbudet spänner från vardagliga stopp till mer exklusiva smakupplevelser. Här ryms kaffeost, tunnbröd, bär, vilt och lokala drycker, men också platser där maten är en tydlig del av mötet med Norrbotten. Gemensamt för de medverkande aktörerna är att de på olika sätt arbetar med råvaror, smaker och berättelser från länet.

Vi ser att maten spelar en allt större roll för hur besökare upplever en plats, inte minst för internationella gäster. I Norrbotten finns råvaror, lokala mattraditioner och ett mathantverk som många vill komma närmare. Genom Norrbottniska smakvägar vill vi synliggöra det utbudet och stärka bilden av Norrbotten som matdestination. Samtidigt lyfter vi de småskaliga företag som bär mycket av den norrbottniska matkulturen”, säger Linda Norén, projektledare på Arctic Sweden Visitors Board.

Norrbottniska smakvägar finns både som tryckt guide och digital karta.

Guiden finns både digitalt och i en tryckt upplaga. Den digitala guiden finns på swedishlapland.com/sv/norrbottniska-smakvagar/och kommer att kunna fyllas på med fler stopp och mer inspiration över tid. Den tryckta guiden produceras i en första upplaga om 13 000 exemplar och kommer att distribueras till medverkande företag, turistinformationer och andra platser där besökare rör sig runt om i Norrbotten.

Satsningen ska även bidra till att öka synligheten för norrbottniska producenter och företag som arbetar med lokala råvaror, mattraditioner och måltidsupplevelser. Genom att samla utbudet i en gemensam guide vill projektet stärka kopplingen mellan livsmedelsnäringen och besöksnäringen, samtidigt som fler får möjlighet att upptäcka mat och dryck från länet.

I Nära Mats nya handlingsplan för 2026–2030 lyfter vi fram matkulturen som en viktig drivkraft för både företagande, besöksnäring och regional utveckling. Vi har länge sett ett behov av en samlad guide, då många efterfrågar platser där man kan uppleva lokal mat och matkultur. Norrbottniska smakvägar är ett konkret exempel på hur vi gemensamt omsätter de ambitionerna i praktiken. Genom att synliggöra våra producenter, råvaror och matupplevelser stärker vi både företagen och stoltheten över Norrbottens unika matkultur. Projektet har också skapat värdefull samverkan mellan matproduktion och besöksnäring och nya möjligheter för utveckling och affärer i länet, säger Malin Naess, samordnare för Norrbottens livsmedelsstrategi, Nära Mat.

Om Norrbottniska smakvägar

Norrbottniska smakvägar är ett projekt som drivs av Arctic Sweden Visitors Board i samarbete med Norrbottens livsmedelsstrategi Nära Mat. Projektet ska synliggöra Norrbottens matturistiska utbud genom samlad marknadsföring, en digital guide och en tryckt vägvisare till mat och måltidsupplevelser i länet. Målet är att stärka Norrbottens position som matdestination och bidra till ökad synlighet för lokala producenter och företag.

Om Arctic Sweden Visitors Board

Arctic Sweden Visitors Board företräder besöksnäringen i Norrbotten och arbetar för att främja näringens hållbara utveckling samt positionera och marknadsföra Sveriges arktiska resmål.

Om Nära Mat

Nära Mat är Norrbottens livsmedelsstrategi och arbetar för att stärka länets livsmedelsproduktion, öka synligheten för lokala råvaror och bidra till en mer hållbar och konkurrenskraftig livsmedelskedja i Norrbotten.

För mer information, kontakta:

Linda Norén, Projektledare, Arctic Sweden Visitors Board

linda.noren@arcticsweden.com

070-366 67 83

___

Malin Naess, Samordnare, Norrbottens livsmedelsstrategi Nära Mat

malin.naess@lansstyrelsen.se

076-142 39 59