Matdestinationen Norrbotten – snart lanseras en helt ny smakguide

Matintresserade resenärer söker genuina upplevelser och autentiska smaker – och Norrbotten är redo att leverera. Nu lanseras en digital och tryckt guide som samlar länets unika och rika arktiska matkultur och måltidsupplevelser och gör det enkelt för både besökare och lokalbor att hitta dem.

Inför sommaren kommer det att lanseras en digital karta och en fysisk broschyr, som visar var besökare och lokalbor kan uppleva Norrbottens unika smaker – från gårdsbutiker och mikrobryggerier till restauranger och bagerier som alla arbetar med lokala råvaror och traditionellt mathantverk. Det innebär att oavsett om önskan är att smaka nybakat, lokalt öl eller klassiska norrbottniska rätter, finns en tydlig väg att följa.

– Vi ser en stark trend där resenärer vill uppleva det autentiska och lokala. Norrbotten har en fantastisk mix av natur, tradition och innovation, och nu får besökare en enkel och inspirerande överblick över alla företag som erbjuder matturistiska upplevelser i länet, säger Linda Norén på Arctic Sweden Visitors Board.

I guiden kommer måltidsupplevelserna vara indelade i kategorier för att göra det lätt att hitta det man söker. Kategorierna kan komma att revideras under arbetets gång:

• Arctic gastronomy – restauranger som jobbar kreativt med lokala råvaror.
• Culinary experiences – matvandringar, matlagning vid eld, workshops, plocka i naturens skafferi.
• Stay & taste – boenden med tydlig matprofil.
• Artisan food & farm shops – gårdsbutiker och gårdsförsäljning
• Arctic fika - caféer och bagerier
• Arctic food traditions – surströmming, köttbullar, palt, dopp-i-kopp, husmanskost
• Local drinks & brews – bryggerier och dryckesframställning

Just nu pågår arbetet med att samla in aktörer i länet som arbetar inom kategorierna ovan. Här kan du läsa mer om kriterierna för att delta.

Taste of Arctic Sweden – Norrbottniska smakvägar stärker upplevelsen för besökare samtidigt som det ger producenter och lokala företag ökad synlighet och möjlighet att nå en bredare publik.

– Genom samlad marknadsföring, digitalt stöd och tryckta guider hoppas vi kunna sätta Norrbottens smaker på både den nationella och internationella matkartan och bidra till en starkare lokal ekonomi, säger Linda Norén.

Den digitala och den tryckta guiden kommer att finnas på både engelska och svenska. Med Taste of Arctic Sweden blir det enkelt för alla att planera sin egen smakresa – och upptäcka Norrbotten på ett helt nytt sätt.

Projektet Norrbottniska smakvägar/Taste of Arctic Sweden drivs av Arctic Sweden Visitors Board tillsammans med Norrbottens livsmedelsstrategi; Nära Mat.

Mer om projektet: https://www.swedishlaplandvisitorsboard.com/projekt/norrbo ttniska-smakvagar/
Länk till intresseanmälan: https://www.swedishlaplandvisitorsboard.com/projekt/norrbottniska-smakvagar/intresseanmalan