Årets senap från Apoteket med smak av ingefära och chili

Årets senap från Apoteket är en grovkornig sötstark senap som har en betydligt starkare smak än Apotekets originalsenap. Årets senap 2019 är smaksatt med ingefära och chili och blev en klar favorit hos Apotekets smakjury.

– Vi testade flera olika varianter, men kombinationen av ingefäran och stinget av chilin var den som föll vår expertjury bäst i smaken, säger Johanna Andrén, ansvarig för Apotekets senap.

Tillverkning av senap på apotek är en lång tradition som från början inte bara handlade om att skapa ett smakfullt tillbehör till julmaten. I apotekens gryning var senapsfrön, saffran och olika kryddväxter ingredienser i olika brygder och dekokter som ansågs kunna bota olika sjukdomar och åkommor.

Torr finstött senap blandades med rosenfrön till en gröt som bands runt huvudet som en bot mot sömnbesvär. Senapsfrön blandades också med ättika och dracks mot bland annat ormbett.

Även saffran har använts för olika medicinska ändamål. Under antiken användes den gula kryddan som afrodisiaka och under andra tider har saffran använts mot melankoli och mot huvudvärk som uppkommit genom dryckenskap.

Utöver Årets senap och Apotekets senap original har Apoteket i sitt omtyckta julsortiment saffran, flytande glukos, aromatisk tinktur, pepparmyntolja, lakritsstång, chokladmandlar, två sorters chokladtryffel och polkagrisar. Nyheter för i år är lakritschoklad, hallon & lakritschoklad, mjuk saltlakrits och två sorters julte.

Fakta: Årets senap 2019
Ingredienser: Vatten, socker, senapsfrö, salt, ättika, kryddor, syra (vinsyra).
Pris 89 kr (260 g)